葡萄糖基甜菊糖苷

【定 义】

葡萄糖基甜菊糖苷（GSG）是一种以甜菊叶为原料，通过提取甜菊糖苷并利用生物酶发酵技术进行葡萄糖基化处理，经蒸发浓缩、喷雾干燥制成的新型高纯度天然甜味剂。

【质量标准】中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2016年第8号公告

【类 别】

矫味剂和甜味剂。

【用 途】

本品兼具优异的水溶性、耐酸热稳定性及高纯度特性，可安全替代蔗糖，兼顾减糖升级与口感平衡，适合于各种饮料及酒类产品。主要用于低热量食品，碳酸饮料、果汁、冷饮、糕点、腌渍品、水产制品等中。