羧甲基淀粉钠（食品添加剂）

【通用名称】

食品添加剂羧甲基淀粉钠

Suojiaji Dianfenna

sodium carboxy methyl starch

『分子式』(C₃H₅ClO·C₂H₇N·H₃N)x

『执行标准』GB 29937-2013

项 目                          指 标

干燥减量,ω/%                        ≤10.0

总砷（以As计）/(mg/kg)        ≤0.5

铅（Pb）/(mg/kg)                  ≤1.0

二氧化硫残留/(mg/kg)            ≤30

氯化物（以Cl计）/%                ≤0.43

硫酸盐（以SO₄计）/%             ≤0.96

『感官要求』

本品为白色、类白色或淡黄色；呈颗粒状、片状或粉末状，无可见杂质；具有产品固有的气味，无异味。

『用途』

本品以食用淀粉或由生产食用淀粉的原料得到的淀粉乳为原料与一氯乙酸或其钠盐反应制得。本品为增稠剂，它具有良好的吸水膨胀性，使用方法一般采用外加或内外加法。可在各类食品中按生产需要适量使用。

『包装』

采用珠光膜外袋内衬聚乙烯薄膜袋包装   净重25kg/袋